Más de mil porciones de pan dulce se distribuyeron de forma gratuita entre los presentes.
Hoy, panaderos y especialista en el rubro presentaron por primera vez una guagua gigante de seis metros de largo y tres de ancho. Este tradicional pan dulce que llevaba una careta de sillar, fue “bautizado” esta mañana de noviembre en la plaza Las Américas de Cerro Colorado.
La “guagua” fue elaborada con la colaboración del chef Nancy Vilca, quien ostenta el título de Campeona Nacional del Pan. Además tuvo colaboración del instituto de gastronomía Stendhal. Vilca aportó su conocimiento para garantizar la autenticidad y calidad de esta representación tradicional de seis metros de longitud. Además, su coordinación con empresas locales en este proyecto intenta promover la unión entre la tradición culinaria y la participación comunitaria.
La creación de la careta de sillar para este pan dulce estuvo a cargo de Patricio Zela, artesano y miembro de la Asociación Turística Ruta del Sillar. Su destreza y dedicación en la talla de sillar se reflejan en esta pieza, que agrega un elemento distintivo al evento.
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