Sección de Nutrición realizó degustación al celebrarse el Día Nacional del Consumo de Pescado, entre pacientes asegurados del Hospital Nacional Carlos Alberto Seguín y explicarles los beneficios de su consumo.
El consumo de pescado aporta proteínas de alto valor biológico y de fácil digestión, destacó la Nutricionista del Hospital Nacional Carlos Alberto Seguín (HNCASE) Deysi Morales Hancco, al celebrarse el Día Nacional del Consumo de Pescado.
Este alimento , también es fuente de minerales como el fósforo, potasio, sodio, calcio, cobalto, hierro, yodo, flúor, así como vitaminas A, B, D y E, que permiten mantener un buen y adecuado estado de salud a quienes lo consumen, dijo.
Por este día, en el HNCASE se cumplió una degustación de causa de pescado, y empanadas de cebiche, donde los especialistas explicaron a los asegurados que el pescado contiene ácidos graso poliinsaturados Omega 3, conocidos como DHA y EPA que son indispensables para el desarrollo normal del cerebro de los niños y niñas.
Morales Hancco, fue clara al señalar, que existe un falso perjuicio, porque el consumo , no causa alergias, ni contraindicaciones de ningún tipo, contrariamente ayudan en la plena recuperación del paciente, cuando ha sido sometido a cualquier operación. Su consumo puede ser mínimo unas 2 ó 3 veces por semana.
Sobre más bondades del pescado, explicó que desarrolla la agilidad mental y buena memoria. Ayuda a la salud cardiovascular. Además protege de enfermedades crónica degenerativas y favorece el buen tono y desarrollo muscular, entre otros beneficios que tiene el consumo del pescado, en todas sus formas.
Consultada sobre consumir algún tipo de pescado, sostuvo que en general se deben consumir atún, jurel, caballa, bonito, merluza, bacalao, tilapia , toyo, dorado; entre otros. En realidad, consumir todo tipo de pescado es beneficioso para el ser humano, sostuvo.
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